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要设置华为手机拒收短信而不是拦截，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“信息”应用。
2、在信息列表中，找到并点击进入需要屏蔽的短信。
3、在短信详情界面，点击右上角的“菜单”按钮，然后选择“加入黑名单”选项，加入后，该号码发送的短信将被自动屏蔽，不会显示。
这种方式实际上是拦截了特定联系人的短信，而非直接拒收所有短信，如果想针对所有短信进行拒收设置，可能需要考虑使用一些第三方应用来实现，不同版本的华为手机操作系统可能存在操作差异，建议根据自己的手机版本进行相应调整。
方法仅供参考，如仍有疑问或操作上的困难，建议咨询华为官方客服。